Общее описание

Школьное питание – один из ключевых факторов здорового развития детей. В Воронежской области
формирование, согласование и контроль школьных меню находятся под руководством нескольких
государственных органов, среди которых Управление Роспотребнадзора по Воронежской области,
Управление образования и молодежной политики Воронежской области и региональные
комбинаты питания. Основная задача – обеспечить сбалансированное, безопасное и
соответствующее санитарным нормам питание для всех учащихся.

Законодательная и нормативная база

• СанПиН 2.3/‑20 «Санитарно‑эпидемиологические требования к организации
  общественного питания населения».
• Федеральный закон № 38‑ФЗ «О питании в образовательных учреждениях»;
• Приказы Министерства образования РФ и региональные постановления о

  бесплатном горячем питании для младших школьников.

• Рекомендации Федерального центра мониторинга питания обучающихся
  (https://xn--80afhjabb0ajcdecrl4ah.xn--p1ai/).

Структура управления

В управлении меню школьного питания участвуют несколько подразделений, каждое из которых
отвечает за определённый этап процесса.

Руководство

• Директор Управления Роспотребнадзора по Воронежской области – Иванов И.И.
• Заместитель директора по вопросам питания – Петрова А.С.

Отделы

• Отдел санитарно‑эпидемиологического надзора – контроль за соблюдением СанПиН.
• Отдел организации питания в образовательных учреждениях – разработка и согласование меню.
• Отдел мониторинга и аналитики – сбор данных о качестве блюд, проведение опросов.
• Отдел работы с обращениями граждан – приём жалоб и предложений.

Процедура формирования меню

1. Сбор требований от Министерства образования и регионального управления питания.
2. Разработка базового шаблона меню на месяц с учётом возрастных потребностей.
3. Проверка соответствия блюд санитарным нормам (запрещённые продукты:
   макароны по‑флотски с фаршем, сырокопченые изделия, кремовые кондитерские изделия,
   жареные блюда и т.п.).
4. Согласование меню с руководителями школ и региональными комбинатами питания.
5. Публикация окончательного меню на официальных порталах школ и в личных кабинетах
   родителей (https://lk.gosuslugi.ru/).
6. Периодический мониторинг (ежемесячные отчёты, опросы родителей, лабораторные проверки).

Контроль качества и мониторинг

Для контроля качества питания используется Федеральный центр мониторинга питания обучающихся
(https://xn--80afhjabb0ajcdecrl4ah.xn--p1ai/).
Регулярные проверки проводятся инспекторами Роспотребнадзора, а также независимыми
экспертными комиссиями. Результаты проверок публикуются в открытом доступе и
учитываются при корректировке меню.

Контакты для обращений

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

1. Кому полагается бесплатное питание? – Младшеклассникам, детям с ограниченными
   возможностями здоровья, многодетным семьям, малообеспеченным семьям и участникам СВО.
2. Можно ли отказаться от школьного питания? – Да, письменный отказ подаётся в
   школу. При отказе в бесплатном питании компенсация не предусмотрена.
3. Какие продукты запрещены в школьных столовых? – Газированные напитки,
   колбасы, кремовые кондитерские изделия, чипсы, майонез, кетчуп, жареные блюда,
   а также продукты с высоким содержанием соли и трансжиров.
4. Как подать жалобу на качество обеда? – Через:
   • директора школы или завхоза;
   • Отдел работы с обращениями граждан (тел. 8 (473) -77‑28‑94);
   • горячую линию Роспотребнадзора (8 (800) -00‑91‑85);
   • онлайн‑форму на портале opros.cemon.ru.

Полезные ссылки

• Федеральный центр мониторинга питания обучающихся
• Ежедневное меню горячего питания (школа №94, Воронеж)
• Управление Роспотребнадзора по Воронежской области
• Управление образования и молодежной политики Воронежской области
• Новостной материал о школьных обедах в Воронеже (2025)

© Управление Роспотребнадзора по Воронежской области, 2026. Все права защищены.