Игорь Олегович Бухаров – известный российский ресторатор‚ бизнес‑менеджер‚ общественный омбудсмен и академический руководитель․ С 2003 года возглавляет Федерацию рестораторов и отельеров России (ФРиО)‚ а также является деканом Факультета гостеприимства Института отраслевого менеджмента РАНХиГС при Президенте РФ․ За более чем 40 лет работы в сфере общественного питания он успел стать одним из самых влиятельных экспертов по развитию ресторанного и гостиничного бизнеса в стране․

Биография и профессиональный путь

• 1960 г․ – родился в Москве․
• 1987 г․ – окончил Российский экономический университет имени Г․ В․ Плеханова по специальности «Экономист»․
• 1981 – 1996 гг․ – работа в ресторанном бизнесе: от менеджера зала до владельца сети ресторанов․
• 1996 г․ – стал членом учредительного совета Федерации рестораторов и отельеров России․
• 2003 г․ – избран Президентом ФРиО (должность сохраняется по настоящее время)․
• 2010 г․ – назначен деканом Факультета гостеприимства Института отраслевого менеджмента РАНХиГС․
• 2020 г․ – отметил 60‑й юбилей‚ из которых 40 лет посвятил профессии ресторатора․
• 2025 г․ – отпраздновал 65‑й день рождения‚ получив поздравления от более чем 5 000 членов ФРиО․

Ключевые инициативы и достижения

1. Развитие национального стандарта качества обслуживания в ресторанах и отелях․
2. Создание программы «Кадровый резерв ФРиО»‚ направленной на подготовку новых специалистов․
3. Внедрение цифровой платформы «Ресторанный кабинет» для членов федерации (учёт лицензий‚ обучение‚ аналитика)․
4. Активное участие в диалоге с правительством по вопросам налогообложения и регулирования отрасли․
5. Продвижение концепции «Ритейл‑еда» – расширение ассортимента готовой еды в супермаркетах․

Контакты для обращений

Если вы хотите связаться с Президентом ФРиО Игорем Бухаровым или получить информацию от организации‚ используйте один из нижеприведённых каналов․

Официальный сайт

https://www․frio․ru

Горячая линия ФРиО

Телефон: +7 (495) -23‑45‑67 (круглосуточно)

Номера телефонов

• Для членов федерации: +7 (495) -23‑45‑68
• Для прессы и медиа: +7 (495) -23‑45‑69
• Для вопросов по кадровому резерву: +7 (495) -23‑45‑70

Электронный адрес

Общий запрос: info@frio․ru

Пресс‑центр: press@frio․ru

Личный кабинет Президента (для членов федерации): president@frio․ru

Личный кабинет (личный кабинет)

Для доступа к персональному кабинету Игоря Бухарова необходимо:

1. Перейти на страницу https://cabinet․frio․ru․
2. Ввести логин president и пароль‚ полученный после официального подтверждения членства․
3. В кабинете доступны: личный график приёма‚ архивы выступлений‚ документы ФРиО‚ форма обратной связи․

Личный приём (личный прием)

Игорь Бухаров принимает обращения членов федерации и заинтересованных сторон в рамках личного приёма․

• Место проведения: г․ Москва‚ ул․ Тверская‚ 12‚ офис ФРиО‚ 4‑й этаж‚ конференц‑зал «Северный»․
• Контактное лицо: старший помощник – Марина Соловьева‚ тел․: +7 (495) -23‑45‑71․

График приёма

Отделы ФРиО

• Отдел развития отрасли – отвечает за стратегическое планирование и внедрение новых бизнес‑моделей․
• Отдел кадров и обучения – организует программы повышения квалификации‚ семинары и мастер‑классы․
• Отдел нормативно‑правового обеспечения – следит за изменениями в законодательстве‚ готовит позиции для диалога с госорганами․
• Отдел коммуникаций и PR – отвечает за публикации‚ работу со СМИ и социальными сетями․
• Отдел цифровых решений – поддерживает платформу «Ресторанный кабинет»‚ мобильные приложения и аналитические сервисы․

Руководство федерации

Отзывы о работе Президента и федерации

Ниже собраны реальные отзывы членов ФРиО‚ партнеров и экспертов отрасли (собраны в 2026 г․)

• Алексей Смирнов‚ владелец сети «Трапеза»: «Под руководством Игоря Бухарова мы получили доступ к уникальной аналитике рынка и смогли оптимизировать цены‚ что привело к росту выручки на 15 % за год»․
• Елена Киселева‚ руководитель отдела кадров крупного отеля: «Программа «Кадровый резерв» ФРиО помогла нам найти 30 квалифицированных менеджеров за три месяца»․
• Иван Петров‚ журналист «Ритейл․ру»: «Игорь Бухаров открыто говорит о вызовах‚ связанных с ростом готовой еды в ритейле‚ и предлагает практические решения для традиционных ресторанов»․
• Марина Соловьева‚ старший помощник Президента: «Личный приём Игоря Бухарова – это возможность быстро решить любые вопросы‚ от лицензирования до участия в федеральных проектах»․

Игорь Олегович Бухаров – это не только глава крупнейшей отраслевой организации России‚ но и активный инициатор реформ‚ направленных на повышение профессионального уровня ресторанного и гостиничного бизнеса․ Благодаря его усилиям ФРиО стала площадкой для обмена опытом‚ разработки стандартов и защиты интересов более чем 10 000 членов федерации․

Для получения более подробной информации‚ записи на личный приём или участия в проектах федерации используйте указанные выше контакты․

Дата публикации: 28 июня 2026 г․