Московская Ассоциация Кулинаров (МАК) – объединение профессионалов гастрономической отрасли, которое занимается развитием кулинарного искусства, повышением квалификации шеф‑поваров, организацией конкурсов и популяризацией русской кухни в мире. В 2025‑2026 годах пост президента МАК занимала Тамара Николаевна Шарова. До неё на этом посту работали такие известные кулинары, как Денис Перевоз и Виктор Беляев.

Краткая биография президента

Тамара Шарова – признанный эксперт в области региональной кухни России, руководитель нескольких образовательных проектов и член Всемирной Ассоциации Шеф‑поваров (Worldchefs). Под её руководством МАК:

• организовала Открытый чемпионат Москвы по кулинарному искусству и сервису среди юниоров (02‑04 декабря 2026 г.);
• запустила программу «Мастера региональной кухни России» совместно с Липецким государственным педагогическим университетом;
• активно продвигает московскую гастрономию на международной арене.

Контактная информация

Личный приём президента

Адрес приёма: г. Москва, Тверской бульвар, д. 12, офис 5

График личного приёма:

• Понедельник‑Пятница: 10:00 – 12:00 (по предварительной записи)
• Среда: 14:00 – 16:00 – приём для представителей СМИ

Для записи на приём необходимо отправить запрос на president@moscowchef.ru или позвонить по телефону +7 (495) -23‑45‑67.

Структура Ассоциации

1. Отдел образования и повышения квалификации – курсы, мастер‑классы, стажировки.
2. Отдел конкурсов и фестивалей – организация чемпионатов, гастрономических фестивалей.
3. Отдел публичных связей и медиа – работа со СМИ, продвижение бренда МАК.
4. Отдел членства и сервисов – работа с членами ассоциации, предоставление льготных условий.
5. Отдел исследований и инноваций – изучение новых технологий в кулинарии, разработка авторских рецептов.

Руководящий состав

Отзывы членов ассоциации

«Под руководством Тамары Шаровой МАК стал площадкой, где молодые шеф‑повара могут проявить себя. Чемпионат 2026 года — яркое доказательство профессионализма организации» — Алексей Кузнецов, член Ассоциации, 2026 г.

«Благодаря отделу образования я прошёл курс по современной русской кухне и получил сертификат, который открыл двери в лучшие рестораны Москвы» — Марина Соловьева, участник программы 2025 г.

Как стать членом МАК?

Для вступления в Московскую Ассоциацию Кулинаров необходимо:

1. Заполнить онлайн‑форму на сайте;
2. Приложить копию диплома о профессиональном образовании в сфере питания;
3. Оплатить членский взнос (2026 г. — 12 000 ₽ в год);
4. Пройти собеседование с представителем отдела членства.

После одобрения вы получите доступ к личному кабинету, сможете участвовать в конкурсах, получать скидки от партнёров и пользоваться консультациями экспертов.

Статья подготовлена на основе открытых источников (Коммерсантъ, Известия, Рамблер, VK, РИАМО) и официальных данных Московской Ассоциации Кулинаров.