Департамент кашрута при Главном раввинате России — это единственная официально зарегистрированная в Российской Федерации организация‚ уполномоченная осуществлять кошер-сертификацию продуктов питания в соответствии с религиозными законами кашрута (галаха). Департамент действует под авторитетом Главного раввина России Берла Лазара‚ признанного во всем мире крупным специалистом в области кошер-сертификации.

Описание деятельности

Основная миссия Департамента — содействие в повышении конкурентной способности российских производителей на мировом и внутреннем рынке продуктов питания через подтверждение их соответствия строгим стандартам кашрута.

Ключевые функции и направления работы:

• Сертификация производителей: выдача сертификатов на производство и продажу кошерной продукции после тщательной проверки технологических процессов‚ сырья и оборудования.
• Формирование реестров: составление и регулярное обновление «Списка кошерных продуктов»‚ который публикуется на официальном сайте и служит основным ориентиром для потребителей.
• Надзор и регулирование: контроль за соблюдением законов кашрута в еврейских общинах России‚ инспекции предприятий;
• Консультационная деятельность: ответы на вопросы евреев России относительно кашрута‚ разъяснение нюансов выбора продуктов в обычных магазинах.
• Работа с торговыми сетями и производителями: сопровождение бизнеса на всех этапах — от подачи заявки и аудита производства до получения уникального знака «Кошер» для нанесения на упаковку.

Департамент кашрута Раввинского суда Москвы занимается сертификацией мясных‚ молочных‚ рыбных продуктов‚ выпечки‚ а также предприятий общепита.

Официальный сайт

Главный информационный ресурс организации — это портал Кошер-сертификация. Здесь публикуются актуальные реестры продукции‚ новости‚ нормативные документы и контакты для взаимодействия.

• Основной адрес: https://kosher.ru/
• Дополнительный ресурс (Раввинский суд): https://beit-din.org/kashrut

Основные разделы сайта:

1. Главная / Новости / Фотогалерея
2. О департаменте (история‚ цели‚ структура)
3. СПИСОК КОШЕРНЫХ ПРОДУКТОВ (поиск по категориям: Мясо‚ Молоко‚ Рыба‚ Парв‚ Продукты ПЕСАХ и др.)
4. Законы кашрута (справочная информация)
5. FAQ (Вопросы и ответы)
6. Для потребителей / Торговым сетям / Производителям
7. Контакты

Контакты для обращений

Почтовый адрес и место нахождения

Офис Департамента кашрута при Главном раввинате России находится в Москве‚ в районе Марьина Роща (СВАО).

Адрес: г. Москва‚ ул. Образцова‚ д. 11‚ стр. 5‚ 4 подъезд‚ 4 этаж‚ Офис 4-34 (Раввинат).
Примечание: в некоторых источниках также указывается адрес ул. Образцова‚ д. 19А (здание ЖК «Образцово» / бизнес-центр). Рекомендуеться уточнять точку входа по телефону перед визитом.

Транспортная доступность:

• Метро: ст. «Марьина Роща» (Люблинско-Дмитровская линия‚ БКЛ) — ~900 м.
• МЦД / ЖД платформа: «Савеловская» — ~1300 м.

Телефоны (Горячая линия / Приемная)

Для оперативной связи с администрацией‚ отделом сертификации или раввинами-экспертами:

• +7 (495) -31-25-00, основная многоканальная линия (приемная/справки).
• +7 (495) -26-07-84 — дополнительный номер Департамента.
• +7 (495) -26-00-02 — телефон Раввината (общая линия).
• +7 (906) -73-28-14 — контактный телефон раввина Арье Зильберштейна (Сойфер-центр / связанные структуры).

Электронная почта

• office@kosher.ru — основной адрес для деловых писем‚ заявок на сертификацию‚ запросов потребителей и торговых сетей.

Личный кабинет (для производителей и партнеров)

На официальном сайте kosher.ru предусмотрен функционал для авторизованных пользователей, представителей компаний‚ проходящих сертификацию или уже сертифицированных.

Возможности личного кабинета:

• Подача и отслеживание статуса заявки на кошер-сертификацию.
• Загрузка документов: уставные‚ технологические регламенты‚ составы сырья‚ заключения лабораторий.
• Согласование проектов этикеток с нанесением знака «Кошер».
• Получение актуальных версий сертификатов и реестров для внутреннего контроля.
• Связь с курирующим раввином-инспектором и менеджером Департамента.

Доступ к личному кабинету предоставляется после заключения договора и регистрации в системе. Для получения логина/пароля обращайтесь на office@kosher.ru.

Личный прием и график приема

Департамент кашрута работает в режиме предварительной записи. Незапланированные визиты без согласования могут быть невозможны из-за режима пропуска в бизнес-центре и графика выездных инспекций раввинов.

График работы офиса (ориентировочный):

• Понедельник – Четверг: 10:00 – 18:00 (перерыв 13:00 – 14:00)
• Пятница: 10:00 – 14:00 (сокращенный день перед шаббатом)
• Суббота (Шаббат)‚ Воскресенье: Выходной дни

Важно: График может меняться в период еврейских праздников (Рош-ха-Шана‚ Йом Кипур‚ Сукот‚ Песах‚ Шавуот и др.). В эти периоды офис может быть закрыт на несколько дней. Обязательно звоните по телефону +7 (495) -31-25-00 для подтверждения времени приема перед визитом.

Порядок личного приема:

1. Зарегистрироваться по телефону или email.
2. Приехать в офис по адресу: ул. Образцова‚ 11‚ стр. 5 (4 подъезд‚ 4 этаж‚ оф. 4-34).
3. Оформить пропуск на ресепшене бизнес-центра (предъявить паспорт).
4. Встреча с ответственным специалистом или раввином-экспертом.

Структура и отделы

Департамент кашрута имеет функциональную структуру‚ обеспечивающую полный цикл сертификации:

• Руководство Департамента: стратегическое управление‚ связь с Главным раввином‚ международное признание.
• Отдел сертификации (производство): работа с заводами‚ фабриками‚ малыми предприятиями. Проведение аудитов (визитов машгихов)‚ анализ технологий‚ выдача сертификатов.
• Отдел сертификации (торговые сети и общепит): сертификация ресторанов‚ кейтерингов‚ магазинов‚ складов.
• Раввинский коллегиум (Машгихим): раввины-инспекторы‚ непосредственно осуществляющие надзор на производстве (машгих тмиди). Глава коллегиума — раввин Арье Зильберштейн.
• Аналитический отдел / Лабораторный контроль: взаимодействие с аккредитованными лабораториями для проверки состава сырья на наличие нек некшерных примесей.
• Информационно-справочный отдел: ведение сайта kosher.ru‚ формирование «Списка кошерных продуктов»‚ ответы на запросы потребителей (FAQ).
• Юридический и договорной отдел: оформление договоров‚ лицензий на использование товарного знака «Кошер»‚ правовое сопровождение.
• Международный отдел: координация с зарубежными кошер-организациями (OU‚ OK‚ KF London и др.) для взаимного признания стандартов.

Руководство

Высший духовный авторитет и гарант кошерности Департамента — Главный раввин России Берл Лазар.

Оперативное управление Департаментом кашрута при Главном раввинате России осуществляется командой раввинов-экспертов и администраторов. Ключевые фигуры (по открытым источникам):

• Раввин Арье Зильберштейн — руководит عمليми вопросами кашрута‚ возглавляет коллегию машгихов (Сойфер-центр). Тел: +7 (906) -73-28-14.
• Руководители отделов сертификации (ФИО уточняйте по телефону приемной при обращении по конкретному производству).

Отзывы и репутация

Департамент кашрута при Главном раввинате России является монопольным и наиболее авторитетным органом кошер-сертификации на территории РФ. Его сертификаты признаються большинством крупных международных кошер-организаций (OU‚ OK‚ Badatz и др.)‚ что критически важно для экспорта продукции.

Мнение производителей и рынка:

• Плюсы: Международное признание знака «Кошер» (Главный раввин Берл Лазар); доступ к экспортным рынкам (Израиль‚ США‚ Европа); строгий‚ но понятный регламент; публикация открытого реестра продукции на kosher.ru для потребителей.
• Особенности процесса: Сертификация требует времени (аудит‚ согласование сырья‚ ожидание заключения раввина); необходимость постоянного присутствия машгиха на ряде производств (мясо‚ сыр‚ вино‚ хлеб); соблюдение шаббата и праздников (производство останавливается).
• Для потребителей: Сайт kosher.ru считается единственным надежным источником актуального списка кошерных продуктов в России. Информация на сторонних ресурсах может быть устаревшей.

Пример успешного кейса: Компания ООО «Гранд-Стар» (ТМ «Кубаночка») успешно прошла проверку и получила официальный сертификат кашрута‚ что подтверждает доступность процедуры для крупных российских холдингов.

Краткая шпаргалка: основные контакты в одном месте

Информация актуализирована на . Перед визитом или отправкой важных документов настоятельно рекомендуется проверить актуальность контактов и графика работы по телефону +7 (495) -31-25-00 или на официальном сайте kosher.ru. За достоверность информации‚ опубликованной в сторонних источниках‚ Департамент ответственности не несет.